２月は「コトラボ」に加え、「クシ マクロビオティックスクール」でヴィーガンスイーツレッスンもさせていただきます。 白砂糖、卵、乳製品不使用。植物性の材料で作る、ヴィーガンスイーツレッスンです。 下迫綾美さんのバレンタインスイーツクラス ２月５日（水）１１時～１４時 メニュー ＊ブラウニー風チョコカップケーキ ＊ホイップクリーム（ホワイトチョコ風味） ＊トリュフ カップケーキは、くるみのザクザクとした食感とチョコの濃い風味がおいしい、ブラウニーをイメージしたしっとりしたケーキ。 ホイップクリームは、ホワイトチョコ不使用なのにホワイトチョコの味がする！とても口溶けが良いクリーム。 保形成にも富むのでキレイな絞り出しも出来ますし、ゆるくホイップしてガトーショコラなどに添えてもおいしい、色々と使えるクリームです。 トリュフは、ガナッシュの基本的な配合を元に、バターなどの動物性の材料を、オイルなどの植物性の材料に置き換えて作ったレシピ。 オーガニックチョコレートの風味と口溶けを大切に、バランスを取った配合でご紹介します。 ラッピングしてお持ち帰りいただきま

２月のコトラボケーキレッスンのお知らせです。 クリスマスが終わったらバレンタイン！チョコマカロンを作ります。 チョコレートマカロン〜バレンタイン企画〜 ２月８日（土）１３時３０分〜１６時００分 贈り物にもピッタリなチョコレートマカロンを作ります。 外はさっくり、内側はしっとりのマカロン生地で、なめらかなプレーンガナッシュをサンド。 難しいとされるマカロンですが、ご自宅でも失敗なく作れるように研究を重ねた配合と作り方で、生地作り～ガナッシュ作りまで丁寧にレッスンします。 マカロンを作ってみたい、マスターしたいという方、是非！ 外はさっくり、内側はしっとりのマカロンがご自身で作れます♬ マカロンは１人１２個作っていただき、１つずつ袋に詰めてお持ち帰り✨ そのままバレンタインのプレゼントにも！ みなさまのご参加を心よりお待ちしております。 どうぞよろしくお願いいたします。