

- 2019年12月26日
クシ マクロビオティックスクールでのヴィーガンスイーツレッスンのお知らせ
2月は「コトラボ」に加え、「クシ マクロビオティックスクール」でヴィーガンスイーツレッスンもさせていただきます。 白砂糖、卵、乳製品不使用。植物性の材料で作る、ヴィーガンスイーツレッスンです。 下迫綾美さんのバレンタインスイーツクラス 2月5日(水)11時~14時 メニュー *ブラウニー風チョコカップケーキ *ホイップクリーム(ホワイトチョコ風味) *トリュフ カップケーキは、くるみのザクザクとした食感とチョコの濃い風味がおいしい、ブラウニーをイメージしたしっとりしたケーキ。 ホイップクリームは、ホワイトチョコ不使用なのにホワイトチョコの味がする!とても口溶けが良いクリーム。 保形成にも富むのでキレイな絞り出しも出来ますし、ゆるくホイップしてガトーショコラなどに添えてもおいしい、色々と使えるクリームです。 トリュフは、ガナッシュの基本的な配合を元に、バターなどの動物性の材料を、オイルなどの植物性の材料に置き換えて作ったレシピ。 オーガニックチョコレートの風味と口溶けを大切に、バランスを取った配合でご紹介します。 ラッピングしてお持ち帰りいただきま


- 2019年12月26日
2月のコトラボケーキレッスンのお知らせ
2月のコトラボケーキレッスンのお知らせです。 クリスマスが終わったらバレンタイン!チョコマカロンを作ります。 チョコレートマカロン〜バレンタイン企画〜 2月8日(土)13時30分〜16時00分 贈り物にもピッタリなチョコレートマカロンを作ります。 外はさっくり、内側はしっとりのマカロン生地で、なめらかなプレーンガナッシュをサンド。 難しいとされるマカロンですが、ご自宅でも失敗なく作れるように研究を重ねた配合と作り方で、生地作り~ガナッシュ作りまで丁寧にレッスンします。 マカロンを作ってみたい、マスターしたいという方、是非! 外はさっくり、内側はしっとりのマカロンがご自身で作れます♬ マカロンは1人12個作っていただき、1つずつ袋に詰めてお持ち帰り✨ そのままバレンタインのプレゼントにも! みなさまのご参加を心よりお待ちしております。 どうぞよろしくお願いいたします。