失敗しないために大切なこと〜お菓子、シフォンケーキ作り〜
技術でも知識でもない？！
こんにちは＾＾
Thinglike（シングライク）お菓子・シフォンケーキ教室の
下迫綾美（しもさこあやみ）です。
今日は、お菓子、シフォンケーキ作りで
失敗しないために大切なこと
についてお話ししたいと思います。
多くの方は、「失敗しないために」と考えると
☑️技術を磨くこと
や
☑️材料の性質を理解すること（製菓理論）
に焦点を当てがちです。
しかし私が最も重要視しているのは
技術や知識ではありません。
なぜなら、技術だけを追求しても、
もっと大切な部分を見逃してしまうと
迷走してしまい、続けることが難しくなるからです＞＜
実は、過去の私も同じような状況に陥っていました。
「技術さえあれば、完璧なお菓子が作れる！」と信じていたのです。
しかし、それは
【ある出来事】によって大きく崩れ去りました！
この出来事については、今後、メルマガで詳しくお話しする予定ですので、
興味のある方はぜひ楽しみにしていてくださいね＾＾
簡単にお話しすると、その出来事とは、
お菓子作りに没頭しすぎて体調を崩してしまった
ことです。
それまで「天職だ！」と思っていたお菓子作りが、
突然楽しくなくなり、
美味しいお菓子を作ることができなくなってしまいました＞＜
この状況をどうにか打開しようと、
自分自身と向き合い、
その結果、気づいたのは次のことでした。
自分が作りたいお菓子を作っていなかった
現状に甘んじていた
自分が目指すゴールを見失っていた
そこで、改めて考えました。
「私が本当に作りたいお菓子って何だろう？」
と。
私は元々甘いものが大好きで、お菓子作りが趣味でしたが
ナッペを失敗してボソボソのケーキが出来たり
シフォンケーキが膨らまなかったり
うまくいかないことがありました＞＜
その原因がわかれば失敗しないし、自分の好みの味で美味しいお菓子が作れたら、
もっと楽しいだろう！
大切な家族や周りの人の好みのお菓子が作れたら、皆んながもっと幸せになれるだろう！
と思ったのです。
だからこそ、失敗しないために本当に大切なことは、
自分が目指しているゴールを明確にすること
です。
自分が本当に作りたいお菓子（つまり、目指すゴール）が明確であれば、
迷走することはありません＾＾
迷わない分、時間も有効に使えますし、
その時間を他のやりたいことや興味のあることに充てることができます。
大切な人や家族と過ごす時間も増ていくでしょう。
日々の忙しさの中で、つい
「何を目指していたんだっけ？」
と自分の目標ややりたい事を忘れてしまうこともありますが、
少し立ち止まって
自分のゴールを見つめ直すことが大切だと思います。
時々立ち止まって、
自分が本当に目指しているゴールを確認するだけで、
今の状況が少し変わってくるかもしれません＾＾
もし、私の経験や考え方が、
あなたのお菓子作りに少しでも役立つと思っていただけたら嬉しいです＾＾
読んでいただきありがとうございました♡
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