９月のコトラボケーキレッスンのお知らせ
9月のコトラボ阿佐ヶ谷でのケーキレッスンのお知らせなんですが、
現在満席となっており、キャンセル待ちにて受付中です。
ブログに書くの後回しにしてたら、満席になってました。
キャンセル出ること多々ありますので、キャンセル待ち、是非！！
先日開催して大好評だった基本のシフォンケーキレッスン。
こだわりの配合と作り方でご紹介する基本のシフォンケーキ。
今回はチョコマーブルシフォンです。
簡単そうに見えて、実際にやると難しいマーブル模様を、人気のチョコ味で作ります。
シフォンケーキはシンプルな材料、作り方だけに、美味しく綺麗に焼くのは難しいケーキです。 膨らまなかったり、穴ができたり、焼き縮みが出来たり、型から外す時に崩れてしまったり。。私にも様々な失敗があり、配合を変えたり、焼き方を変えたり、色んな本を読んだり。。思考錯誤してきました。
試した方法や、失敗の数は両手では数え切れないほど。
試しすぎて煮詰まって、失敗しすぎてイヤになり、途中で投げ出した時期もありました。
そして、８年取り組んできて、ふわふわでみずみずしいシフォンケーキがやっと完成しました。
そんな自慢の基本のシフォンケーキを、是非皆さんと共有したいと思っています。
基本のシフォンケーキをベースに、チョコマーブルシフォンを作ります。
基本を押さえつつ、マーブル液の作り方から、失敗しないマーブル模様を作るコツを盛り込んだ、少しステップアップした内容で、シフォンケーキを極めたい方や、復習したい方、お菓子作り初心者さんにもオススメな内容です。
チョコマーブルと抹茶マーブルの２種のシフォンのご試食をしながら、シフォン談義もしましょう。
アレンジのコツなどもお伝えできればと思っています。
今後のレッスンスケジュール✨
【コトラボ（阿佐ヶ谷）】
11/25（日）基本のシフォンレッスン（別メニュー）
12/23（日）クリスマスケーキ
【ハッピークッキング（神保町）】
《特別な日に作りたい、心ときめくケーキ》
10月、11月、12月
制作物などは、お知らせできるタイミングになったらお知らせいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
