１２月のコトラボケーキレッスンのお知らせ
１２月のコトラボケーキレッスンのお知らせです。
１２月はクリスマスケーキを作ります✨
直径15㎝の丸型で、国産米粉で作るしっとりとしたスポンジを焼き、
甘酸っぱいいちごとこくのある生クリームをたっぷりサンド。
フルーツピューレで色づけしたホイップクリームでピンクと白のグラデーションのフリルをお花のように絞ってデコレーションします。
フリルの絞りは難しいと思われがちですが、デモンストレーションをしっかりと見てもらってから絞っていくので、楽しくデコレーションできると思います。
絞りは個性が表れるので、皆さまの絞りが楽しみです♫
そして、いちごと焼きメレンゲでかわいく仕上げます。
米粉で作るスポンジは、しっとり仕上がるように工夫した配合で、ほろほろとくずれるようなやさしい食感が自慢。
そのまま食べてもホワホワのカステラのようなおいしさです。
そんな米粉のスポンジと生クリームといちごの相性の良さをご紹介したい！と思って作ったレシピです。
皆さまのご参加をこころよりお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします✨
