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12月のコトラボケーキレッスンのお知らせ

November 26, 2019

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12月のコトラボケーキレッスンのお知らせ

November 26, 2019

12月のコトラボケーキレッスンのお知らせです。

12月はクリスマスケーキを作ります✨

 

 

12月21日(土)14時00分〜16時30分

米粉スポンジのクリスマスケーキ

直径15㎝の丸型で、国産米粉で作るしっとりとしたスポンジを焼き、

甘酸っぱいいちごとこくのある生クリームをたっぷりサンド。

フルーツピューレで色づけしたホイップクリームでピンクと白のグラデーションのフリルをお花のように絞ってデコレーションします。

 

 

フリルの絞りは難しいと思われがちですが、デモンストレーションをしっかりと見てもらってから絞っていくので、楽しくデコレーションできると思います。

絞りは個性が表れるので、皆さまの絞りが楽しみです♫

そして、いちごと焼きメレンゲでかわいく仕上げます。

 

 

米粉で作るスポンジは、しっとり仕上がるように工夫した配合で、ほろほろとくずれるようなやさしい食感が自慢。

そのまま食べてもホワホワのカステラのようなおいしさです。

そんな米粉のスポンジと生クリームといちごの相性の良さをご紹介したい!と思って作ったレシピです。

 

皆さまのご参加をこころよりお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします✨

 

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