６月のコトラボ・ケーキレッスンのお知らせ
６月も阿佐ヶ谷コトラボさんでケーキレッスンをさせていただきます！
トップスのチョコレートケーキをイメージして試作を重ねたケーキです。
ココアスポンジに口どけの良いチョコホイップクリームと砂糖がけしたくるみをサンドします。
砂糖がけしたくるみは時間が経ってもカリッと香ばしく、お家で出来立ての味が楽しめます！ここ、こだわりました！
ふんわりとしたココアスポンジを作るコツ、分離しないクリーム作りがマスターできます。チョコレート系のケーキは少し難易度が高いですが、失敗しないコツも交えて丁寧にレッスンしますので、楽しんで作りましょう✨
こちらのケーキ、当初は６月だしトロピカル系（マンゴー、パイン、ヨーグルトetc…）がいいかな〜と考えてました。
しかし、担当の方の「チョコレートケーキがいいのでは？」の一言で、そういえばこのタイプのチョコケーキは今までご紹介してなかったし、良いかも〜？と思い。チョコだけど重すぎないタイプにしよう！と試作を重ねました。
で、そんなタイプのチョコケーキだと、なんだかトップスのチョコケーキが思い浮かんだのです。
そこから試作を重ね、デコレーションもなんとな〜くトップスをイメージして。。出来上がりました！
デコレーション、地味に試行錯誤しました。はじめハーブをローズマリーにしてたのですが「なんか砂漠みたい」などと言われたりも（汗）。
結局いつものセルフィーユに落ち着いた。。
最近はタイムもかわいいと思っているので、レッスンではハーブ変えるかもです。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします！
