10〜12月、神保町のハッピークッキングさんでレッスンをします。 ＊8/21（火）12：00〜３回コースのwdb先行受付。 １回受講は8/22（水）10：00〜受付です。 《可愛らしくて、しかもおいしい!特別な日に作りたい”心ときめくケーキ”》 スケジュール 10月30日(火) 10:00〜13:00 ナイトメア(ハロウィンケーキ) 切るとハロウィンモチーフが出てくるかぼちゃのケーキ。 ガナッシュクリームやチョコレート、ナッツなどで賑やかに仕上げます。 こっくりかぼちゃにほろ苦ココアのアクセントを効かせ、なめらかガナッシュとカリカリナッツの味のコントラストも美味しいパウンドケーキです✨ 作って楽しく、食べても美味しいハロウィンを過ごしていただきたいな〜と思っています。 11月27日(火) 10:00〜13:00 秋のクッキーギフトボックス クッキーで秋モチーフのボックスを作り、 プレーン、抹茶、スノーボール、ココア＆いちごのスノーボールの４つの味のクッキーを詰め込みます。 クッキーで作るボックスも全て食べられる可愛くて贅沢なギフトボックスです

9月のコトラボ阿佐ヶ谷でのケーキレッスンのお知らせなんですが、 現在満席となっており、キャンセル待ちにて受付中です。 ブログに書くの後回しにしてたら、満席になってました。 キャンセル出ること多々ありますので、キャンセル待ち、是非！！ 9/30（日）13時30分〜15時30分 《基本》のシフォンケーキレッスン〜マーブルシフォンを作る〜 先日開催して大好評だった基本のシフォンケーキレッスン。 こだわりの配合と作り方でご紹介する基本のシフォンケーキ。 今回はチョコマーブルシフォンです。 簡単そうに見えて、実際にやると難しいマーブル模様を、人気のチョコ味で作ります。 シフォンケーキはシンプルな材料、作り方だけに、美味しく綺麗に焼くのは難しいケーキです。 膨らまなかったり、穴ができたり、焼き縮みが出来たり、型から外す時に崩れてしまったり。。私にも様々な失敗があり、配合を変えたり、焼き方を変えたり、色んな本を読んだり。。思考錯誤してきました。 試した方法や、失敗の数は両手では数え切れないほど。 試しすぎて煮詰まって、失敗しすぎてイヤになり、途中で投げ出し