

- 2018年5月7日
6月のコトラボ・ケーキレッスンのお知らせ
6月も阿佐ヶ谷コトラボさんでケーキレッスンをさせていただきます! 6/16(土)13:30~16:00 ダブルショコラとくるみのデコレーションケーキ トップスのチョコレートケーキをイメージして試作を重ねたケーキです。 ココアスポンジに口どけの良いチョコホイップクリームと砂糖がけしたくるみをサンドします。 砂糖がけしたくるみは時間が経ってもカリッと香ばしく、お家で出来立ての味が楽しめます!ここ、こだわりました! ふんわりとしたココアスポンジを作るコツ、分離しないクリーム作りがマスターできます。チョコレート系のケーキは少し難易度が高いですが、失敗しないコツも交えて丁寧にレッスンしますので、楽しんで作りましょう✨ こちらのケーキ、当初は6月だしトロピカル系(マンゴー、パイン、ヨーグルトetc…)がいいかな〜と考えてました。 しかし、担当の方の「チョコレートケーキがいいのでは?」の一言で、そういえばこのタイプのチョコケーキは今までご紹介してなかったし、良いかも〜?と思い。チョコだけど重すぎないタイプにしよう!と試作を重ねました。 で、そんなタイプのチョコ