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【お菓子作り】オススメ道具♡



【お菓子作り】オススメ道具をご紹介します♪

実際に私が教室で使っている道具です^^

※一部入手困難なものは同じ使い勝手のものをご紹介してます^^


コースの生徒さんには分かりやすく一覧表を作成しました

ここではご紹介しきれていない

型やオーブンペーパー(敷紙)も明記しています♡

実際のお品は教室で使っていただいてます。

使い勝手も確認できて安心ですね♪


シフォンケーキの道具と型はこちらの記事にありますので

シフォン気になる方はこちらをどうぞ!


道具は一度購入したら滅多に買い換えないと思いますので、

ご自身にとって違和感のないものを選ぶと良いでしょう。


私は道具に関しては、

使いやすさと丈夫さに重点を置いて選んでいます

(先日のインスタライブでもお話ししましたね^^)

自分が使っていて気持ちの良いものの方が、

気分が上がって楽しく作業が出来る場合もありますよね^^


なので、ブランドや姿形の美しさを重視して選ぶのも良いと思います。


大事なのは

自分軸で考える

ですよ♪

(先日のインスタライブでもお話ししましたね^^)


自分軸で考える

ことが出来るようになると


迷いが大幅に減り、

たくさんのレッスンに通ったり

たくさんのレシピを集めなくても

よくなります^^


その空いた時間を

ご自身の他にやりたい事や好きな事

大切な人と過ごす時間に

使えるようになります♪


嬉しくありませんか?


前置き長くなりましたが、

大事な事なので書きました。


********


今期の

お菓子基礎コース

明日5/12(日)23時59分で締め切り


ハッと思ったらはじめどき♪

悩んでいる時間がもったいないです!

詳細・お申し込みは以下よりクリックしてどうぞ^^

失敗ゼロ%に生まれ変わる


********


[お菓子作り]道具と型、ご紹介しますね^^


◆スケール(計り)

0.1gから計れて便利♪

お菓子作りでは0.3gのお塩とか普通に出てきます。

なので、これ1台あれば安心です^^


◆ボウル 

深さと底の丸みが絶妙!ストレスなく生地を混ぜることができます。


◆ボウル 

底の丸みが丸すぎないので安定感があります。

私は柳宗理ステンレスボウル23㎝ とセットで持っていて、用途によって使い分けています^^

ホーム裏ごし 直径24センチ に合わせるのはこちらが安定感あってオススメです。


こし器

上記の深型ボウル外径23センチにピッタリのサイズ♪

ご紹介すると80%の方が購入されるという名品^^

メッシュが一重なので、お手入れが楽ちん!

重ねて収納できるので場所も取らない。私は5個持ってます^^

カスタードクリーム、お正月の栗きんとんの裏漉しも、これを使って楽々です♪

他に、野菜やフルーツを洗ってここに置いて水分を切ったりて、ほぼ毎日つかってます^^


◆ゴムベラ

しなり具合と固さが絶妙!以前は購入できるお店が限られていて苦労しましたが、今では比較的簡単に購入できるようになっていて嬉しいです^^


◆ミニゴムベラ

小さいボウルなどに残った生地を取るときに使用しています。

お手ごろな価格ということもあり、私は数本持っていて消耗品として使っています。

シリコーンスプーンでも大丈夫です^^


◆ホイッパー 

深型ボウル外径23センチ にピッタリのサイズ。

セットで使う事が多いです^^


◆粉ふるい 

2重のメッシュで粉を細かくふるえます♪


温度計 

とびきり美味しく美しいお菓子を作るには温度管理が大事。

コースでは温度を測りながら作っていて、皆さま最短でコツを掴んでます♪

こちらはデジタルで瞬時に温度が分かり、とても使いやすいです^^


タイマー

色々なタイマーを使ってきましたが、私はこちらのものが一番使いやすいです。

大きい数字がとっても見やすく、

カウントアップができるのも嬉しい^^

※私はお菓子作りではカウントアップを多用してます♪


◆パレットナイフ

直径6センチ(!)から21センチまで、オールマイティーに使えます♪

よく作る12センチ、15センチのデコレーションケーキもこのパレットナイフで作ってます^^


◆回転台

直径18センチまでのケーキならこちらくらいのサイズが使いやすいです。

それ以上のサイズであればもう一回り大きい直径30センチくらいのサイズが良いでしょう。

スムーズな回転でストレスなくナッペできます♪重さがあるので安定感ありガタつきません^^

プラスチックの安価のものは、物にもよると思いますが

回転に引っかかりがあり、結果出来上がりに縦線ができてしまう事があるので、

どうせ買うなら大理石の回転台がオススメです^^


◆ケーキをカットする時に使用しているナイフ

切れ味よく柔らかいケーキも固いパンもキレイにカットできます。

長さもこのくらいあるほうが切りやすいです^^


◆スポンジを平らにカットする時に使用している補助具

スポンジを平らにカットするための専用道具。

100均にも似たようなものがありますが、元祖はこちらだそう。

壊れにくく安心感あります^^

好きな高さに調整できて、場所もとらないので超オススメ! 


◆カード

ロールケーキの生地をのす時、裏漉しをする時、

飛び散ったケーキクラムをかき集めるときと何にでも使えて便利!

1つあると重宝します^^


◆ハケ

色々と使ってきましたが、今のところはこのハケがいちばん使いやすいです^^

シリコンなので毛が抜けなくて安心。

固さもちょうどよく、卵やシロップもムラなく塗れます。

色は黄色の他に青、赤があります^^



◆ハンドミキサー


お役に立てれば嬉しいです^^


※リンクの確認はしていますが、ページが変わっていたり万が一間違えがあった場合も責任は負いかねますことご了承ください。




私の教室では

自分軸で考える

ここも意識してレッスンしています^^


愛をもってお伝えします /


製菓スキルだけ身についても

自分軸で考える

ここが疎かですと

いつまで経っても

お教室ジプシー

レシピジプシー

から

抜け出せません > <


私の教室のコースの生徒さんは

自分軸で考える力が

ナチュラルに備わった方

ばかりです(自慢^^)


自分軸で考える力を身につけたい方にも

コースの受講はオススメです♪


ご一緒にナチュラルにお菓子作りを極めましょう♪

共に成長しましょう♪


お一人お一人の人生が

どうぞ素晴らしいものになりますように

 

そのために

私はコースを作りました。


********


今期の

お菓子基礎コース

明日5/12(日)23時59分で締め切り


ハッと思ったらはじめどき♪

悩んでいる時間がもったいないです!

詳細・お申し込みは以下よりクリックしてどうぞ^^

失敗ゼロ%に生まれ変わる


********


ご質問など公式ラインよりお気軽に♡


読んでいただきありがとうございました♡


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